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今日は地の神様なので、屋敷の隅にある地の神様にお供えするナマスを作りました。地の神様とは何かと母に聞いたら、御先祖様は50年まではお年忌で供養しますが、それ以上の御先祖様は地の神様としてお祀りするのだと言っていました。ナマスを入れる藁づとは、最近は藁が手に入らないので、おむすびなどを包むのに使う経木で作っています。 http://www.fukuji.net/jishabinn/k-paper/kyougi.htm ←経木(へぎ) ナマスの作り方 大根 10センチ 人参 5センチ ゆずの皮 少々 甘酢 酢(玄米酢) 50t(大さじ3杯ちょっと) 砂糖 大さじ 2杯半 味の素 少々 塩 一つまみ * 火にかけて砂糖を少し溶かす 大根と人参は細切りにして塩を振ってしばらく置いてしなっとさせる。 しなっとしたら手で絞って水気を切り、甘酢と和えて出来上がり http://www.takoman.co.jp/blog/archives/2006/12/post_10.html ←たこまん開発日記 たこまんはこの地域でたくさんの店舗を持つお菓子のチェーンです。 http://www.takoman.co.jp/ ←たこまんHP |
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